Dupa cum ii zice si numele, o adevarata petrecere aglomerata intr-un bol! O intalnire accidentala, romantica, parfumata, stinsa cu imbratisari leguminoase, imbracate de bunatatea de carne de vita si mangaiata de o mantie divina de ou.
Totodata, e o solutie salvatoare cand ai cate putin din fiecare leguma prin frigider.

Nu v-a lasat gura apa?! Pft, nu stiti ce pierdeti!

Ingredientele:
– 100g conopida macinata
– 100g broccoli macinat
– 1 dovlecel feliat (sau spiralat, ca al meu)
– 1 cartof feliat
– 1 ceapa rosie
– 1 morcov ras
– 1 ou frumos
– 100ml bulion sau pasta de tomate
– 100g smantana grasa si dolofana
– 300g carne de vita macinata
– unt pentru vasul de cuptor (sau pentru cei cunoscatori, clasica untura pica la fix)
– smantana si patrunjel pentru servire

Metoda, dragilor! Metoda e simpla, simpla:
Carnea de vita o spargem intr-o tigaie incinsa bine cu putintel unt si o calim, condimentand cu sare si piper dupa nevoie. Turnam bulionul si mai gatim totul 4-5 minutele, pana cand totul se omogenizeaza.
Ungem tava cu unt/untura, urmand sa asezam pe fundul ei cartoful feliat. Urmatorul strat este cel de dovlecel, apoi vine o jumatate din carnea tocata, asezam un strat de morcov si unul de ceapa, inca un strat de carne, iar la final, broccoli-ul si incheiem cu conopida rasa. Acoperim totul cu un strat de ou batut cu smantana grasa si minunata, alaturi de o ploaie de piper proaspat si impingem tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius pentru 1h30m. Cuptorul sa fie incalzit si sus si jos! Iar daca observati ca incepe sa se rumeneasca prea tare deasupra, aruncati o hartie de copt peste tava si v-ati rezolvat.

Servire:
O portie zdravana si fierbinte, se serveste cu o lingura babana de smantana si garnisita cu cateva firicele de patrunjel proaspat tocat. Sa stiti totusi, ca si rece e un deliciu! Smantana si patrunjerul sunt de prisos in acest mod, dar e o deliciosenie carnoasa si satisfacatoare.