Curcubeu pe cer, curcubeu pe masa, curcubeu in farfurie, curcubeu de arome!

Asta servim azi: Norisori (bine, chiftele din legume, dar hei, gustul e genial, sa le dam si un nume pe masura)

Un preparat versatil, usor, plin de gust si absolut minunat. Recunosc, in zilele in care ajunge aprovizionarea cu legume (in perioada aceasta de izolare,  For Fresh ma salveaza) incerc sa profit cat mai mult posibil de prospetimea lor si sa le integrez in cat mai multe mese. Asa ca, in episorul de dupa Frumoasa Frittata, va las ingredientele pentru Norisori:

– 140g grame broccoli macinati
– 170g conopida macinata
– 2 dovlecei rasi
– 200g ciuperci fierte macinate
– 1 ardei gras rosu macinat
– 1 morcov ras
– 1/2 legatura de ceapa
– 2 oua
– seminte de canepa decorticate (eu pun cam 2-3 linguri din preferatele de la Sano Vita)
– 2 lingurite turmeric
– 2 lingurite boia afumata (folosesc o boia afumata absolut minunata, achizitionata de la Terra Biola – borcanul pe al carui capac scrie Armonia Verde)
– pesmet din porumb (se poate folosi si pesmet normal pentru cei care consuma gluten)
– 2 linguri de mustar
– sare
– piper
– hartie de copt
– ulei de cocos pentru tava

Deja din momentul cand aveti toate ingredientele pregatite pe masa, inima-ti tresalta de cata culoarea iti inunda incaperea si sufletul.
Mancarea e delicioasa atunci cand o facem cu drag si cand ceea ce se afla in fata noastra este tratat cu respect ❤

Eh, gata cu sentimentalismele! Incepe distractia!

Intr-un bol incapator asezam: dovlecelul, broccoli, conopida, ardeiul, ciupercile, morcovul si asezonam cu sare. Oooo, asta e partea cea mai faina! Desigur, cu mentiunea de rigoare ca mainile sunt curate. Ne suflecam manecile pana la coate si incepem sa amestecam cu pofta. Dupa ce am masat totul bine, mutam compozitia intr-un strecurator pe care il asesam deasupra bolului si lasam compozitia sa se odihneasca timp de minim 30 de minute. Oricat peste 30 de minute pana la 6-7 ore, este perfect.

Dupa cele 30 de minute, stoarcem compozita si aruncam sucul lasat de legume, urmand sa incepem incorporarea tuturor celorlalte ingrediente.

Aici e momentul cand pornim cuptorul la 200 de grade.

Cu rabdarea, treci si marea! Suntem aproape gata. Formam chiftelutele de dimensiunea unei chiftele de burger (ele pot fi formate si mai mici, dar mie-mi place sa ma infig in ele) si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt si mangaiata cu ulei de cocos. Se dau bulgarii aurii in cuptor, moment in care crestem temperatura la 220 si lasam totul pentru 30 – 40 de minute (cand ele sunt rumene pe deasupra, c’est fini la comédie). Scoatem tava din cuptor si lasam cateva minutele la racit.

Si asta-i tot! Mai ramane servirea, pentru care va si las aici o idee, iar maine promit ca va mai dau alte optiuni pentru a le incorpora in preparate! Oricum, delicioase sunt si calde, dar dupa ce se si racesc, sunt absolut incredibile! ❤

Sper sa va placa si sa le incercati!

Eu v-am pupat, ma duc sa ma mai infrupt dintr-o bucata.