Ce bucurie genereaza momentul cand iti ajunge rezerva de legume de la For Fresh, o bucurie atat de mare incat tre’ sa pui de o Frittata incarcata cu varf de bunataturi!

Si culorile, domnule! Culorile! N-ai cum sa nu te aprinzi dupa verdele spanacului sau focul ardeiului si daca mai adaugi si o perdea aurita de ou, pui de-o deliciosenie de zile mari!

Sa fim sinceri, toti iubim mancarea facuta rapid, delicioasa, cu cat mai multe ingrediente sanatoase, sa fie si la cuptor daca se poate si daca are si „aspect comercial” cum zice tata mereu, e clar ca am facut ce trebuie.

Daca v-am facut pofta, va las si lista de ingrediente, poate, poate, puneti si voi de-o frittata sexi ca a mea <3

*Ca de obicei, cuptorul preincalzit la 200 de grade, nimic nou sub soare

Detalii:
– numar portii: 2
– nivel dificultate: scazut
– durata: 45 de minute

Ingredientele:
– 6 oua
– 50g ciuperci champignon
– 100g spanac taiat cu pasiune
– 100g broccoli rupt cu mana ca sa-i simti crocanteala divina
– 50g ardei rosu taiat subtire
– cozile de la 2 fire de ceapa verde
– 30g telemea
– sare si piper dupa pofta inimii
– tigaie de fonta, iar daca nu, o tava unsa cu ce ai la indemana (recunosc, eu folosesc untura, ca-i mai pe placul inimii mele)

Ouale le spargem cu grija intr-un bol incapator, le batem cu sare si piper iar apoi incorporam spanacul si ceapa verde. Amestecam cu putere, astfel incat oul sa cuprinda cat mai bine verdeturile si apoi, precum dans les photos de mai jos, asezam amestecul in vas. Urmeaza ciupercutele fragede, broccoli-ul crud, ardeiul carnos (le presam cu o spatula, incat sa se imbibe in ou) si la final, la piece du resistance, telemeaua sfaramata pe deasupra. Oh, ca salivez!

Asezam minunatia in cuptorul preincalzit pentru 20 de minute la 200 de grade, iar apoi ridicam temperatura la 220 pentru inca 5-10 minute (cand devine aurie dupa placul fiecaruia, e gata). Se scoate din cuptor si se inteapa cu o furculita. Daca furculita iese curata, la bella frittata este gata!

Cu grija la tigaia incinsa, servim cat timp e calduta, sau o lasam la racit si o depozitam intr-un vas inchis ermetic in frigider.

Baci da una frittata!