Io va spun, nu-i desert mai jucaus ca asta!
Ai copii? O sa ii fericesti!
N-ai copii? O sa te fericesti!

Simplu, cum ai spune: o clatita la masa 1!

Pe langa faptul ca sunt super simplu de facut, clatitutele iti lasa si multe variante pentru a savura: cu gem, cu inghetata, cu mascarpone, cu sirop de artar, cu sirop de agave, cu fructe proaspete si frisca, cu orice-ti trece prin cap. Si n-au gram de zahar adaugat!

Asa, v-am zapacit destul. Ingredientele:
– 40g faina de cocos (nu cocos macinat, ca no esta bueno!)
– 1/2 lingurita praf de copt
– 2 oua mari si galbene
– 1/2 banana coapta bine zdrobita
– 1 lingura babana unt de arahide
– 1 lingurita esenta de vanilie
– 150-200ml lapte/lapte vegetal (incepeti cu 100ml, la nevoie mai adaugati in functie de cat de gros e aluatul, eu am ajuns pana la 200ml. Ideea e sa fie suficient de fluid incat sa fie de luat cu polonicul, nu cu lingura)

Metoda:
Intr-un bol amestecam toate ingredientele umede pana la omogenizare, urmand sa adaugam si faina de cocos amestecata cu praful de copt. Atatica! Dupa nevoie, mai ajustam cantitatea de lapte.

Incalzim o tigaie de clatite pe foc, o ungem cu putintel ulei de cocos si turnam clatitutele. Sa stiti, eu am incercat sa le fac de dimensiunea unor pancakes adevarate, dar n-ai cum. Nefiind niciun ingredient care sa dea elasticitate, ele se rup foarte usor, asa ca, am ramas la mini pancakes cu diametrul de 4-5cm. Intr-o tigaie de 23cm diametru, intra cam 4 pancakes, pe care le intoarcem dupa 2-3 minute. Or sa fie rumene si simpatice. Pentru intors, recomand sa folositi o spatula ceva mai lata, astfel incat sa le puteti lua usor.

Servire:
Gata! Desertul este servit! Ce mod mai bun pentru a incepe saptamana, daca nu cu o portie delicioasa de pancakes servite cu gem de cirese negre si o portie zdravana de capsune taiate?! Yum!